3年熟成味噌を試してみたくて、
1・2・3年熟成味噌から選べる
有限会社星六
味噌お試しセット 四種 200g×4個
というセットを見つけて購入してみました。
200g入ったものが4つ届くので結構長持ちします。
本格的な味噌って高価なイメージだったけど
味噌だけでも味付けが成り立つくらい味がしっかりしているから
意外にコスパが良いと思いました。
味噌汁にはもちろん、野菜につけて食べる等の少量使いでも味わい深いです。
このような梱包で到着しました。
簡易梱包ではありますが段ボールに包まれて届くので
綺麗な状態で受け取ることができました。
初回限定 味噌 お試しセット 三種 200g×3個(楽天市場)
初回限定 味噌 お試しセット 四種 200g×4個(楽天市場)
買いやすい値段で色んな種類の味噌を試せる
お試しセットは初回限定の購入となり定期購入ではなく1回のみの購入です。
3年熟成味噌がどのようなものか試してみたかったことが一番の購入理由でしたが
あまり味噌に詳しくなくてどれをどう選んだらいいのかわからない私にも
200gずつ色んな味噌をお試しできるところが合っていると思いました。
1年ものの中でも複数の種類があって、味噌お試しセット 四種 200g×4個は
1年ものの中から1つ、2年ものの中から1つ、3年ものの中から1つ、全ての中から1つ、
という感じで合計4つ選べるお試しセットです。
初回限定 味噌 お試しセット 三種 200g×3個(楽天市場)
初回限定 味噌 お試しセット 四種 200g×4個(楽天市場)
1年熟成味噌、2年熟成味噌、3年熟成味噌をお試しできる
選べるお試しセットで私が選んだ4種類の味噌です。
有機JAS認定米、国産契約栽培大豆が使用されています。
一つ目、1年熟成味噌は
星六の昔造りみそ こだわり 1年もの
2つ目、2年熟成味噌は
星六の木桶醗酵 昔造りみそ 2年もの
3つ目、3年熟成味噌は
星六の木桶醗酵 米みそ 3年もの
4つ目は全ての中から1つを選ぶことができるので
星六の昔造りみそ こだわり 3年もの
を選びました。
良い味噌を買った時におすすめの食べ方
1年熟成味噌から食べてみようと思って
最初に「星六の昔造りみそ こだわり 1年もの」を食べてみた。
1年熟成味噌は味や風味が弱かったりするのかな？と思っていたけど
実際に食べてみると、1年ものでも十分に風味豊かでおいしい。
味噌には健康をサポートしてくれる麹菌や乳酸菌などが含まれていて
味噌汁を作る時に沸騰させたり、味噌に熱湯を注ぐと
良い菌が生き残れなくて菌活としてはもったいないので
電気ケトルなどで一度沸騰したお湯をそのまま置いて50℃くらいまで冷ましたところで
味噌にお湯を注いで味噌汁として飲むと健康サポートとして良いと思います。
星六の味噌は味がしっかりしていてお湯を注ぐだけでもおいしいです。
味噌汁を作る時も温めなおす時も
温度を気にしながら沸騰させないことが私には難しいので
具沢山の味噌汁らしい味噌汁を作りたい時は
出汁のみで作ってから食べる直前に味噌汁茶碗に味噌を足しています。
良い味噌の健康サポートを活かしたい時には
味噌を後入れで使った調理が簡単でおすすめの食べ方だと思います。
1年熟成味噌と3年熟成味噌を比較
なんとなく味噌は長く熟成発酵させたもののほうが高級・高価というイメージで
実際、1年熟成味噌と何がどのように違うのだろうと思っていたけど
まず見た目の色が全然違う。
黒と表現したいくらいに、とても濃い色をしている。
そして1年熟成味噌と比べて、香りや風味も強い。
3年熟成味噌である「星六の昔造りみそ こだわり 3年もの」を開封した途端に
1年熟成味噌と比較して味噌の香りが、より強く香ることを感じた。
星六の味噌は1年熟成味噌でも濃い色に感じたけど
3年熟成味噌の「星六の昔造りみそ こだわり 3年もの」は更にしっかりと濃くて、
お湯に溶いても濃い色をしている。
風味も味も香りも強くておいしい、味噌自体がとてもおいしいから
最初はお湯に溶くだけで味を確かめてみると、3年熟成味噌の風味を実感しやすいと思う。
星六 味噌お試しセットは1年ものから3年ものまでお試しできるから
グルメとしての発掘にも良いし、200gずつ入っていてしばらく使えるから
おうち時間のお楽しみにも良いと思います。
味噌は昔からある親しみやすい食品で
おいしくて、食べ物で健康をサポートしてくれるところが魅力的です。
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