寿司はいつ食べてもおいしい。
以前から冷凍庫にお寿司をストックしておけたらいいなという願望があって
お米とわさびは用意できるので冷凍の刺身を買ったら
いつでも自宅でお鮨を食べられるという願いを叶えることができるのではないかと思い
冷凍の刺身をいくつか買って自宅で自分で握り寿司を作ってみました。
冷凍の刺身を買って、自宅で解凍した直後のものを食べることができるので
魚が新鮮でおいしいから、料理が得意ではない私も
おいしいお寿司を作ることができました。
今回購入したものは、冷凍の刺身、寿司下駄(盛台)、握り寿司型です。
詳しくは今から一つ一つ紹介しますね。
国産マグロを使用したネギトロを食べてみた感想
国産の鮪が使用されているところが珍しく感じて購入してみた
天然本鮪のネギトロです。
宮城県石巻産の高級本マグロと天然黄肌マグロが使用されています。
100gの個包装、小分けサイズになっているので
1回分の食べ切りに丁度良いサイズです。
ねぎとろ丼にしたり軍艦なら8貫程度作れます。
国産マグロの濃厚な味わいがおいしいです。
永光水産 北海道オホーツク枝幸産 天然帆立貝柱 3S-4Sを食べてみた感想
このブランドのホタテは私のお気に入りでリピート購入しました。
今回購入したほたてのサイズは3S-4S、内容量は1kgです。
市場にある帆立貝柱のサイズの種類には、L、M、S、2Sなど3Sより大きいサイズはあるんだけど
私には3S-4Sで十分に大きく感じました。肉厚で甘みと弾力があってとてもおいしい。
生食・刺身OKで、もちろん焼いても食べられます。
冷凍の状態の帆立は一粒一粒がくっつかずにパラパラに離れていて
1個2個とか、100gとか、使いたい分だけ使えるから使いやすくて食卓への利用頻度が高いです。
天然帆立貝柱 3S-4S 1kg お刺身用 冷凍帆立 北海道 オホーツク 枝幸産（楽天市場）小分け100gを5パックの純国産サーモンを食べてみた感想
宮城県女川産の、刺身で食べられる純国産サーモンです。
100gずつ小分けの5パックがセットになっているものを購入しました。
程よく脂がのっていて、臭みも感じなくておいしいです。
500～600g程度の半身1枚のものもあってそっちのほうがお手頃なんだけど
冷凍のサーモンフィレを購入するのは初めてだったので今回は小分けのこちらにしました。
私には最初は小分けのものを買って正解だったと思う、すごく使いやすい。
何度か使ってみて冷凍のサーモンに慣れたので次回買うときは半身のものにしようと思う。
宮城県産銀ざけ 刺身 サーモン 骨なし 皮なし 食べ切りサイズのポーションカット 約100g×5 女川産（楽天市場） 骨なし皮なしあとは切るだけ 純国産サーモン 宮城県産お刺身用金華銀ざけ たっぷり半身一枚 女川産（楽天市場）生食・お刺身OKの北海道産生紅ズワイガニポーションを食べてみた感想
ボイルした蟹も好きなんだけど
生の蟹が好きで、生食・お刺身OKの北海道産 生紅ズワイガニポーションを購入しました。
蟹爪と爪下から選んで買うことができて、どちらもおいしそうだったから迷ったんだけど
にぎり寿司には爪下のほうが合っているかなと思ったので爪下にしました。
サイズは大きくはないのですがお寿司にはちょうど良くて、
お店でしか味わえないと思っていたカニの刺身を家で楽しめるのが嬉しい。
蟹のお刺身は甘みがあって、特別感があって、おいしいです。
握り寿司の型としてパール金属 幸ずし 寿司しゃもじポン!を使ってみた感想
料理上手な方、器用な方は自力で手やラップで握れると思うけど
私は料理も得意ではないし器用なほうでもないのでお鮨を作るなら型があったほうがいいと思い
色々検討した結果、パール金属 幸ずし 寿司しゃもじポン! C-271を購入しました。
パール金属 幸ずし 寿司しゃもじポン!の良いところは
白米の量が多すぎないこと、ぎゅっと硬いにぎりにはならずに
崩れない程度にやわらかく、ふんわりとにぎれるところです。
パール金属 幸ずし 寿司しゃもじポン!は分解できるようになっているので
すみずみまで綺麗に洗えるところも良いです。
しゃもじ 握り寿司 幸ずし 寿司しゃもじポン！（楽天市場）自宅で自分でお寿司を作って食べてみた感想
ごはんに寿司酢を混ぜた後は
パール金属 幸ずし 寿司しゃもじポン!があるから、しゃりは簡単に作れました。
最初は要領がつかめなくて戸惑ったけど、すぐに慣れて
ポンポンっと次々と、しゃりを握れるようになりました。
家で、外食・お寿司屋さんみたいな雰囲気を味わいたくて寿司下駄(盛台)も購入しました。
寿司下駄は遠藤商事 無地盛台 1人用 QML21001を使用しています。
10貫のせることができて、表面はコーティングされているので
普通の食器用洗剤で洗うことができるから初心者の私にも使いやすく良い買い物でした。
遠藤商事 無地盛台 1人用＜QML21001＞Endo Shoji（楽天市場）
シャリを作ったら、後は解凍した刺身を切ってのせるだけ。
寿司ネタによって、それぞれおすすめの解凍方法があるのですが
フリーザーバッグや食品用ポリ袋などに入れて水が入らないようにして流水解凍が、多くの魚に通用して無難だと思います。
不器用な私でも解凍直後の新鮮な魚を使っているから、おいしく作れて大満足です。
パッケージに表示されている賞味期限は長くあるのですが手元に届いてから家庭用冷蔵庫では冷凍の刺身は1か月が賞味期限のようです。その点だけ気をつけて、
好きな時に好きな分、お寿司をたっぷり楽しめます。
天然帆立貝柱 3S-4S 1kg お刺身用 冷凍帆立 北海道 オホーツク 枝幸産（楽天市場） 宮城県産銀ざけ 刺身 サーモン 骨なし 皮なし 食べ切りサイズのポーションカット 約100g×5 女川産（楽天市場） 骨なし皮なしあとは切るだけ 純国産サーモン 宮城県産お刺身用金華銀ざけ たっぷり半身一枚 女川産（楽天市場） しゃもじ 握り寿司 幸ずし 寿司しゃもじポン！（楽天市場） 遠藤商事 無地盛台 1人用＜QML21001＞Endo Shoji（楽天市場）
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