知っている人は知っている方法だと思う。
ビールテイスト飲料のホッピーを飲むときに、予めジョッキをキンキンに冷やしておいて
氷なしで焼酎をホッピーで割って飲むのがおいしい飲み方なのだそうですが
それが面倒くさい人は、シャリキンと言って
キンミヤ焼酎20度を凍らせておいて、凍らせても凍らないので
冷凍したキンミヤ焼酎をホッピーで割るとグラスを凍らせておくなどという手間なく
簡単においしく飲めるという方法。
この方法がホッピーだけじゃなく、オレンジジュースやグレープフルーツジュースなど、ホッピー以外の好きな飲み物で割る時にも使える。
もちろんホッピーもおいしいんだけど
ジュースで割ってもキンキンに冷えていておいしい。
ホッピーも飲んだことがあって、まさにビールって感じ。
ビールテイストの風味が強くて本物のビールに似ていると思った。
ホッピーにも種類があって普通のもおいしかったけど、私は黒ビールが好きだからホッピーブラックが特に好みでした。
焼酎を冷凍して楽しむなら甲類焼酎のキンミヤ焼酎がおすすめ
キンミヤ焼酎とは宮崎本店 亀甲宮焼酎(キッコーミヤ焼酎)のことで
通称キンミヤです。
飲み終わった後の片付けが楽なので私は紙パックに入った25度、1.8Lを利用しています。
焼酎を冷凍する方法は、20～25度程度の焼酎であれば
キンミヤ焼酎じゃなくてもできるんだけど
どこでも手に入るしコスパも良く、味もクリアで飲みやすいので
キンミヤ焼酎がおすすめです。
焼酎には甲類と乙類があって、その違いを簡単に言うと
- 甲類はクセがなくてジュースなどで割って飲む、チューハイ・カクテル作りのような用途に合っている。
- 乙類はジュースなどで割らずに、焼酎自体の味を楽しむことに向いている。
キンミヤ焼酎や宝酒造 純などが甲類。焼酎甲類は値段が安く、大容量に買えるものが多いです。
瓶や紙パックなどの容器に甲類って書いてあるからすぐにわかります。
芋焼酎、麦焼酎などが乙類焼酎で、甲類と比べると値段は高めのものが多いです。
ホッピーやジュースなどで割って飲むのに向いているのは焼酎甲類です。
買ってそのまま冷凍できるパウチのシャリキンという商品も存在する
凍らせることを前提に一回分ずつ飲み切りサイズで作られた、
キンミヤ焼酎がパウチに入ったシャリキンというものも存在します。
色んな店で探したんだけど私の住んでいるところではなかなか見つからなくて
通販のほうが買いやすいと思いました。
25度の焼酎を冷凍しても硬く凍らずシャーベット状になる
瓶や紙パックのものを買って自分で焼酎を凍らせるなら
20度のキンミヤ焼酎がおすすめなのだそうですが
私の住んでいるところでは20度のものはなかなか見つからないので
25度のものを凍らせて使っていますが問題なく使えています。
25度のものは完全に凍るわけではなくて、シャーベット状に凍ります。
硬くならないのでスプーンなどで簡単にすくってジョッキに入れることができて、
ジュースや炭酸水などの割り材を注いでかきまぜれば溶けるので、氷のまま口に入るということもなく飲むときはドリンク状でキンキンに冷えたチューハイを楽しめます。
私はフリーザーバッグに焼酎を入れて冷凍しています
凍らせたキンミヤ焼酎、シャリキンの作り方は、
空きのペットボトルに焼酎を入れて冷凍庫に入れれば良いようなのですが
私はフリーザーバッグを使うほうが衛生面も安心で使い勝手が良いので
ジップロックのフリーザーバッグのMサイズでやっています。
ジップロックは袋状なので注ぐ時にこぼれないように気をつける必要はあるけど、特に難しいこともなく問題なくできています。
最初は、瓶入りで720mlのキンミヤ焼酎を買っていたんだけど
凍らせて冷凍庫で保管できるから今は1.8リットルの紙パックのキンミヤ焼酎を
買ってきたらすぐにフリーザーバッグ2つに分けて冷凍庫に入れて
夜に飲みたいと思った時に、ジュースなどで割って作って飲んでいます。
焼酎を冷凍してストックしておけば飲みたい時に飲める
たくさん飲む日もあるんだけど毎日飲むわけではなく、たまにのお酒で
一回に飲む量はジュースなどで割って作ったお酒で1～3杯くらいなので
私は1.8リットルを冷凍庫にストックしておくと1ヶ月くらい持ちます。
お酒は大好きなんだけど、頻繁に飲みたいというわけではなく
しかしたまに、暑い日や疲れた日、頑張った日、飲みたい気分になった日などに
あー、今日お酒があれば良かったな、今日飲みたかったなーと思う日があって
冷凍庫にいつでもお酒のストックがあるのは嬉しくて、とても快適です。
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